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| 美国罗非鱼协会及全美科技集团访问海南水产企业 |
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创造“海南鲷”品牌、开发高端产品、共同打造罗非鱼的新纪元
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美国罗非鱼协会及全美科技集团访问海南水产企业
2010
年
6
月
29
日
本（六)月中旬，美国罗非鱼协会主席Kevin Fitzsimmon教授 及美国蒙大拿州农业厅首席商务代表暨全美科技集团总裁、华裔企业家汤绍铭 先生（Mr. Tomi Hong），资深執行副总裁张慧玲律师（Ms. Elaine Chang），联袂访问海南水产企业，并与海洋渔业厅黄厅长、覃处长会面，讨论如何协助海南水产企业，提升海南水产品质、开拓国内及海外市场。
会谈中，到访的美国专家极力推崇罗非鱼的地位，然而由于国人长久消费习惯及一般观念使然，很遗憾看到国内的高级餐馆，一向未把罗非鱼列为高级菜肴，针对此，Fitzsimmon 主席语重心长地强调，提高罗非鱼的形象，应该由政府及企业共同行动，不能只说而不做，大家应该在餐馆用餐点菜时，主动指定要罗非鱼，并於宴请宾客时，将罗非鱼列为必有的菜肴；借此方式，引起餐馆的重视，而可以推广国内的高端消费市场。
全美集团的汤总裁、张副总建议：1. 建立“海南罗非鱼品质分级制度”，以产品“品质及口味”作為主要评比的二大标准，每年选出得以代表優质海南罗非鱼的产品；授权使用年度“海南鲷”的商标；2. 由政府及协会，共同将年度“海南鲷”推向国际舞台；组团赴美国，提供高级餐馆海南鲷，举办烹饪大赛，透过媒体的宣传，推广 “海南鲷”的新形象，开拓”海南鲷“的高端市场；同时提供海南省厨师观摩美国厨师烹饪罗非鱼的技术。3，宣导海南有机水产的国际认证标准，同时协助企业达到美国FDA”第三方认证”及”第三方检测”的准备工作。
两日的活动中，三位专家拜访了企业代表海南通威及海南翔泰二大企业，参观其生产线，品尝了新开发的产品。对于企业新产品的开发，美国专家赞不绝口，认为可以以不同产品兼顾国人及外国人的口味及市场。相信透过努力研发的高端的加工产品，自能以“自创 品牌’’ 开拓市场、建立形象及提高利润。美国专家提出的种种建议，海洋渔业厅及协会将另择期与企业共同讨论；再提出具体的执行方案。
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